Laporan pemeriksaan perusahaan pangan merupakan laporan yang dikeluarkan setiap hari Minggu.Informasi ini diambil dari laporan yang diberikan oleh Departemen Kesehatan Lingkungan, dan laporan individual dapat dilihat di situs webnya http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.Saat ini menggunakan sistem penilaian digital, 100 poin setara dengan nol poin.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Segel pada pintu pendingin ruang belakang rusak;permukaan peralatan yang tidak bersentuhan dengan makanan harus bebas dari debu, kotoran, sisa makanan, dan kotoran lainnya.Dikoreksi sebelum 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Benda asing dalam wadah garam;semua sendok pasti ada pegangannya.KARENA Pengotoran pada mesin kopi;saluran masuk dan keluar udara harus dibersihkan dan filter harus diganti.11/08 dikoreksi.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Diperlukan manajer makanan (pelanggaran berulang);pendingin rumah tangga harus diganti dengan peralatan komersial;meja di meja bar harus halus, tahan lama, tidak menyerap dan mudah dibersihkan.08/21 Koreksi.
(A/96) Tanda Silang, 2201 Ross Osage Drive.Bahan beracun atau beracun harus disimpan untuk menghindari kontaminasi makanan.KARENA Pel harus dikeringkan tegak setelah digunakan.Koreksi 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Pintunya harus tetap tertutup;fly bar diperlukan;semua makanan yang masuk ke toko harus ditutup;tempat sampah berisi peralatan makan bersih di ruang makan perlu dibersihkan;mesin es perlu dibersihkan.11/9 dikoreksi.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Pintu harus tetap tertutup untuk mencegah masuknya lalat.11/9 dikoreksi.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Jalan Lereng Bukit.Botol semprot berisi disinfektan tidak diberi label (pelanggaran berulang).KARENA Lantai walk-in mulai terangkat dari tanah;alas karet di dinding sekitar wastafel tiga kompartemen terkelupas dari dinding.11/07 dikoreksi.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E.Amarillo Blvd.TCS (kontrol suhu/waktu untuk memastikan keamanan) Suhu makanan yang tidak tepat;roti disimpan dalam kotak kardus.COS. Staf obat-obatan di dapur, di samping peralatan makan bersih dan perlengkapan sekali pakai.Koreksi 08/09.Kemasan pangan harus mempunyai label dan informasi gizi yang sesuai;beberapa wadah makanan tak berlabel di rak dan pendingin.Koreksi 08/16.Diperlukan kartu penanganan makanan.10/05 dikoreksi.Makanan di lemari es tidak tertutup;area penyiapan makanan harus memiliki langit-langit tertutup yang halus, tahan lama, dan mudah dibersihkan.11/04 dikoreksi.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Saat karyawan menangani makanan, perkakas atau perlengkapan, keselamatan menjadi faktornya (pelanggaran berulang), intensitas cahaya harus 540 lux;sambungan tidak langsung dari bak cuci tiga ruang perlu dikonfigurasi ulang untuk Mencegah luapan.Dikoreksi sebelum 10/08.Dinding di area dapur perlu dicat ulang.koreksi 10/10.Wastafel pel masih belum terpasang (pelanggaran berulang).Koreksi 10/20.Makanan disimpan di lantai walk-in;cangkir sekali pakai untuk menyendok dan memotong bawang;kayu yang terkena gerinda harus ditutup rapat dengan cat lateks atau epoksi.11/08 dikoreksi.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Suhu makanan tidak sesuai dalam jangkauan dan laci pendingin.COS. Wadah kerja yang lebih bersih berada di sebelah dan di atas peralatan kontak makanan pada jalur penyiapan makanan.14/08 dikoreksi.Debu pada dinding dan langit-langit area dapur.Koreksi 11/09.
(B/89) Restoran El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd.Permukaan dan peralatan yang bersentuhan dengan makanan harus bersih, terlihat dan nyata.13/08 dikoreksi.Makanan TCS siap saji yang disimpan lebih dari 24 jam harus diberi tanggal.Koreksi 20/08.Kain lap yang digunakan harus disimpan dalam desinfektan setelah digunakan;makanan harus disimpan setidaknya enam inci dari tanah (pelanggaran berulang);pangan harus disimpan dalam kemasan, wadah tertutup atau kemasan untuk mencegah kontaminasi silang (Pelanggaran berulang);Pencairan makanan TCS yang tidak tepat;peralatan penyiapan dan distribusi makanan yang sedang digunakan harus disimpan di dalam makanan, dengan tangan di atas makanan dan wadahnya (pelanggaran berulang);sistem lemari asam pembuangan di area penyiapan makanan dan pencucian piring harus dirancang Untuk mencegah minyak atau kondensasi mengalir atau menetes ke makanan, peralatan, perkakas, seprai, dan barang-barang sekali pakai dan sekali pakai;pembersihan harus dilakukan selama periode paparan makanan minimal, seperti setelah pembersihan;sampah di tempat penyimpanan kering perlu dipilah (pelanggaran berulang) );Setelah digunakan, pel harus digantung secara vertikal hingga kering (ulangi pelanggaran);paking pada pendingin perlu diganti (pelanggaran berulang).11/08 dikoreksi.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Madu perlu diberi label;umur simpan yang dibutuhkan untuk plum.Koreksi 08/16.Sendok di dalam kantong bumbu harus memiliki pegangan (pelanggaran berulang);roda keju harus disimpan di permukaan yang bersih dan tidak menyerap (pelanggaran berulang);pintu garasi perlu disegel dengan baik untuk mencegah masuknya hama.11/04 dikoreksi.
(A/93) Gitar dan Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Tutup botol alkohol di wastafel tangan.08/21 Koreksi.Pintu keluar perlu ditutup secara otomatis, dan strip segel karet baru diperlukan untuk mencegah masuknya hama;kotak soda, nampan makanan dan serbet yang disimpan di lantai;sedotan pengaduk pada batangan harus dikemas satu per satu atau dimasukkan ke dalam dispenser;di atas bar, wastafel dan kamar mandi Semua balok kayu terbuka di langit-langit harus ditutup dengan benar dengan cat lateks atau epoksi (pelanggaran berulang);urinoir hitam berkarat dan catnya mengelupas perlu diperbaiki (pelanggaran berulang);toilet wanita membutuhkan wadah tertutup.Koreksi 11/09.
(A/92) Selamat Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Memerlukan kartu penanganan makanan (pelanggaran berulang);perlu memberi tanggal pada barang lebih dari 24 jam (pelanggaran berulang);tidak ada strip tes;perlu membuat dan menguji disinfektan setiap awal hari kerja;makanan ditemukan di pendingin (pelanggaran berulang);Perlu mengganti paking pada pendingin besar yang diperpanjang.11/04 dikoreksi.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Beberapa daging pada suhu yang tidak sesuai;mangkuk yang digunakan sebagai sendok tepung;wadah tak berlabel berisi tepung (pelanggaran berulang).KARENA.
(B/87) Rumah 2 Suite, 7775 E.I-40.Cetakan muffin Inggris di dapur;tidak menggunakan prosedur mencuci tangan yang benar.Koreksi 08/08.Tidak ada yang bisa menjawab pertanyaan apa pun dengan pengetahuan bisnis makanan;tidak ada handuk kertas yang tenggelam di tangan;tempat sampah di depan wastafel.15/08 dikoreksi.Irisan roti disimpan dalam wadah gula merah;makanan beku tidak dicairkan dengan benar;makanan bertanda “Tetap Beku” ditemukan telah dicairkan;jika layanan mandiri konsumen disediakan, pisau, garpu, dan sendok yang belum dikemas harus disediakan demi kenyamanan karyawan dan konsumen Hanya menyentuh pegangannya.Dikoreksi sebelum 11/03.
(A/91) Kafe Olahraga Hummer, 2600 Paramount Avenue.Ayam mentah disimpan di sebelah selada terbuka di tempat yang lebih dingin dan mudah dijangkau;hamburger mentah disimpan di atas corn dog di lemari es (pelanggaran berulang).KARENA Makanan dan es dituangkan ke dalam wastafel putih.Koreksi 20/08.Ponsel karyawan di alat pengiris;es yang perlu menutupi wastafel di bagian depan tangan;berbagai makanan ditemukan di pendingin;jika permukaan talenan dan talenan tidak dapat lagi dibersihkan dan didesinfeksi secara efektif, maka permukaan tersebut harus dilapisi kembali;sendok dan sisa makanan lainnya Peralatannya disimpan di atas meja makan;stiker ditempelkan pada kotak plastik yang sudah dibersihkan dan dikeringkan;sedotan pengaduk di meja bar harus dikemas satu per satu atau dimasukkan ke dalam dispenser;jamur menumpuk di paking;dasar datar lama dengan minyak kotor perlu diganti Panci;rak di semua pendingin perlu dibersihkan.11/08 dikoreksi.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Ngarai.Tidak ada air panas di dapur.Dikoreksi sebelum 23/08.Perlu mengendalikan lalat di dalam gedung;segel/gasket yang robek pada beberapa pendingin dan freezer;pegangan rusak;plafon ruang penyimpanan kering perlu diperbaiki.Koreksi 11/09.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive.Pangan hewani mentah harus disimpan terpisah dari pangan mentah siap saji;prosedur mencuci tangan yang benar tidak digunakan.Koreksi 08/09.Bukti pembuangan semua organisme berbahaya;pintu kasa perlu diperbaiki;jendela perlu dipasang dengan sekat atau tirai udara;makanan pada jalur persiapan harus tertutup;perkakas dan perkakas tidak boleh disimpan di wastafel pel kapan pun;pel harus dikeringkan tegak setelah digunakan.11/04 dikoreksi.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Sisa makanan pada wadah dengan peralatan bersih (pelanggaran berulang).Koreksi 08/08.Pintu belakang memiliki celah yang besar.Dikoreksi sebelum 11/03.
(A/95) Restoran Steak Pedalaman #4463, 7101 W. I-40.Ayam mentah disimpan di atas iga matang dalam pendingin di area persiapan.KARENA Kondensasi menetes ke kotak makanan di dalam walk-in freezer;dinding wastafel pel terkelupas dan berlubang.11/08 dikoreksi.
(B/87) Pusat Perjalanan Percontohan #723, 9601 E.I-40.Permukaan dan peralatan yang bersentuhan dengan makanan harus bersih, terlihat dan nyata.13/08 dikoreksi.Makanan TCS siap saji yang disimpan lebih dari 24 jam harus diberi tanggal;makanan tenggelam di tangan.Koreksi 20/08.Pintu area garasi harus dapat menutup sendiri dan dipasang rapat;makanan dan barang-barang sekali pakai harus disimpan setidaknya enam inci dari tanah;semua makanan yang disimpan harus tertutup;barang-barang basah yang ditumpuk di dapur;semua penjepit, sendok, sendok, sirup dan dispenser minuman harus dibersihkan minimal setiap 24 jam sekali;permukaan peralatan yang tidak bersentuhan dengan makanan harus bebas dari akumulasi debu, kotoran, sisa makanan dan kotoran lainnya (pelanggaran berulang);berbagi tangki gemuk dan area di sekitar tangki gemuk Perlu dibersihkan dan dipelihara dengan baik;lubang pada plafon gudang kering perlu diperbaiki (pelanggaran berulang).11/08 dikoreksi.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Karyawan tidak mencuci tangan sebelum mengenakan sarung tangan bersih.13/08 dikoreksi.Semua ubin langit-langit di kamar mandi perlu diganti agar halus, tahan lama, mudah dibersihkan dan tidak menyerap.17/08 dikoreksi.Tidak ada handuk kertas di wastafel depan;lakban untuk peralatan dan perawatan counter.Koreksi 20/08.Pintu belakang perlu ditutup secara otomatis dan dikoordinasikan secara erat;satu item servis dan peralatan yang disimpan di sebelah tangki ikan yang kotor tanpa penutup;berbagai makanan dan minuman pribadi pada permukaan kontak makanan dan disimpan di sebelah makanan pelanggan;penyimpanan dingin dan Semua makanan di dalam kompartemen freezer harus memiliki penutup/penutup (pelanggaran berulang);sedotan pengaduk kopi harus dikemas satu per satu atau dimasukkan ke dalam dispenser;pisau sekali pakai tidak disimpan dengan benar;gagang sendok bersentuhan dengan makanan;sendok yang digunakan untuk apel tidak mempunyai pegangan (Pelanggaran Ulangi);makanan menumpuk menjadi tepung dan kayu manis di tutupnya.11/08 dikoreksi.
(A/99) Klub Sam #8279, 2201 Ross Osage Drive.Langit-langit di kacang perlu diperbaiki.11/07 dikoreksi.
(A/90) Toko Roti Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.Tata cara mencuci tangan yang benar tidak digunakan.KARENA Tidak ada larutan disinfektan di dalam botol disinfektan.08/12 dikoreksi.Suhu cairan pencuci di mesin pencuci piring tipe semprot tidak tepat;tidak ada disinfektan di mesin pencuci piring;ponsel diletakkan di atas permukaan persiapan makanan;pel harus digantung hingga kering setelah digunakan;kulkasnya menetes.Koreksi 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Spons tidak boleh digunakan untuk bersentuhan dengan permukaan yang bersih dan didesinfeksi atau bersentuhan dengan makanan yang sedang digunakan (pelanggaran berulang);tisu yang digunakan harus disimpan dalam desinfektan di sela-sela penggunaan;sekotak polistiren yang disimpan di lantai Gelas plastik busa vinil.KARENA Pel harus dikeringkan tegak setelah digunakan.11/07 dikoreksi.
(A/95) Klub Daging & Makanan Laut Sam #8279, 2201 Ross Osage Drive.Tata cara mencuci tangan yang benar tidak digunakan.08/12 dikoreksi.Spons tidak boleh digunakan untuk menyentuh permukaan yang bersih dan didesinfeksi atau bersentuhan dengan makanan yang sedang digunakan.19/08 dikoreksi.
(A/92) Toko Roti Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd.Butuh termometer probe;sisa makanan di bak tangan;mesin pencuci piring tidak mengeluarkan disinfektan.08/21 Koreksi.Gagang sendok menyentuh makanan dalam wadah makanan besar;cat tembok yang mengelupas harus halus, tahan lama, tidak menyerap air dan mudah dibersihkan.11/08 dikoreksi.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Wastafel yang digunakan selain untuk mencuci tangan.KARENA Terlalu banyak sampah di tanah di belakang tempat sampah.Koreksi 08/16.Segel/gasket yang robek pada beberapa drop-in cooler (pelanggaran berulang);debu menumpuk di beberapa permukaan;ventilasi perlu dibersihkan lebih sering (pelanggaran berulang).11/07 dikoreksi.
(A/94) Kotak Sushi SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Tata cara mencuci tangan yang benar tidak digunakan.COS. Sisa makanan di bak tangan.08/21 Koreksi.Minuman pribadi harus memiliki tutup dan sedotan.Koreksi 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Akumulasi jamur pada nosel guci teh dan nosel mesin soda (pelanggaran berulang);kain lap yang digunakan harus disimpan dalam desinfektan di antara dua kali penggunaan;tipe walk-in Sejumlah besar makanan menumpuk di pintu pendingin (pelanggaran berulang).KARENA Gasket/segel pada beberapa gasket ada yang sobek.Dikoreksi sebelum 20/08… Kondensat beku menetes ke kotak makanan;piring bersih disimpan di rak yang kotor.11/08 dikoreksi.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Beberapa item dengan suhu yang tidak sesuai di pendingin yang berbeda;sekaleng pelumas yang tidak disetujui untuk digunakan pada permukaan dapur yang bersentuhan dengan makanan (pelanggaran berulang);mangkuk taco tidak tertutup;Beberapa wadah makanan yang terbuka tidak ditemukan di dalam pendingin.COS Botol semprot yang digunakan tidak diberi label (pelanggaran berulang);makanan karyawan diletakkan di atas peralatan, dan panci makanan ditempatkan di dalam freezer di sebelah tempat penggorengan;sisa makanan di dalam pendingin dan rak dengan oven microwave di sebelah tempat penggorengan Debu/tepung (pelanggaran berulang);saluran masuk dan keluar udara harus dibersihkan dan filter diganti;sampah dan makanan di tanah di belakang tempat sampah.11/07 dikoreksi.
(A/99) Stasiun di Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road.Karyawan tersebut tidak memakai alat penahan janggut.Koreksi 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Sedotan, dengan tutup luar dan cangkir disimpan di dekat insulasi langit-langit terbuka dan di dekat atap bocor (pelanggaran berulang).08/12 dikoreksi.Barang-barang yang dibawa pulang disimpan di langit-langit terbuka dan air menetes;sejumlah besar sirup soda terakumulasi di bawah area mesin lumpur dan kokas;AC harus diperbaiki;ubin langit-langit harus diganti.Dikoreksi sebelum 11/03.
(A/94) Sekolah Misionaris Jerman Jalan Sanyi, 5005 W. I-40.Disinfektan dan hand sanitizer disimpan di rak peralatan makan yang bersih.14/08 dikoreksi.Gunakan mesin cuci untuk mencuci beberapa kecoak mati di tempat sampah dan lemari kering;letakkan ponsel pribadi di atas meja;dan mengecat ulang dinding area cuci piring (pelanggaran berulang).Koreksi 11/09.
(A/95) Supermarket Amerika #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Salad bar dengan suhu yang tidak sesuai;rak ayam bakar ditutupi dengan sisa makanan, minyak dan rempah-rempah dari hari sebelumnya;banyak debu yang menumpuk di kipas pendingin.KARENA.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Sisa makanan dan menumpuk di wadah dengan peralatan bersih.14/08 dikoreksi.Fillet dicairkan dalam ROP (kemasan oksigen tereduksi);panel kap harus dibongkar dan dibersihkan.Koreksi 11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food dibuang di slot belakang (pelanggaran berulang).08/21 Koreksi.Ada banyak serangga mati di tempat itu;piring ditumpuk dalam keadaan basah (pelanggaran berulang);pegangan pintu belakang rusak dan perlu diperbaiki;cat terkelupas dari dinding walk-in cooler (pelanggaran berulang).Koreksi 11/09.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Selang yang digunakan untuk mengalirkan disinfektan ke bak cuci tiga kompartemen harus diganti.08/21 Koreksi.Akumulasi pada dispenser es pada mesin soda (pelanggaran berulang);plafon penyerap suara harus diganti dengan panel yang halus, tahan lama, tidak menyerap dan mudah dibersihkan.Koreksi 11/09.
Waktu posting: 08-Sep-2021