Laporan inspeksi perusahaan makanan adalah laporan yang dikeluarkan setiap hari Minggu. Informasi diambil dari laporan yang disediakan oleh Departemen Kesehatan Lingkungan, dan laporan individual dapat dilihat di situs webnya http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Saat ini menggunakan sistem penilaian digital, 100 poin setara dengan nol poin.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Segel pada pintu pendingin ruang belakang rusak; permukaan peralatan yang tidak bersentuhan dengan makanan harus bebas dari debu, kotoran, sisa makanan, dan kotoran lainnya. Diperbaiki sebelum 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Benda asing dalam wadah garam; semua sendok harus memiliki pegangan. COS. Kotoran dalam mesin kopi; saluran masuk dan keluar udara harus dibersihkan dan filter harus diganti. 11/08 telah diperbaiki.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Diperlukan manajer makanan (pelanggaran berulang); pendingin rumah tangga harus diganti dengan peralatan komersial; meja bar harus halus, tahan lama, tidak menyerap, dan mudah dibersihkan. Koreksi 08/21.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Bahan beracun atau beracun harus disimpan untuk menghindari kontaminasi makanan. COS. Pel harus dikeringkan dalam posisi tegak setelah digunakan. Koreksi 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Pintu harus tetap tertutup; diperlukan penghalang lalat; semua makanan yang masuk ke toko harus ditutup; tempat sampah yang berisi peralatan makan bersih di ruang makan perlu dibersihkan; mesin es perlu dibersihkan. 11/9 telah diperbaiki.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Pintu harus tetap tertutup untuk mencegah masuknya lalat. 11/9 diperbaiki.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Botol semprot berisi disinfektan tidak diberi label (pelanggaran berulang). COS. Lantai walk-in mulai terangkat dari tanah; alas karet di dinding di sekitar wastafel tiga kompartemen terkelupas dari dinding. 11/07 diperbaiki.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (kontrol suhu/waktu untuk memastikan keamanan) Suhu makanan tidak tepat; roti disimpan dalam kotak kardus. COS. Obat-obatan staf di dapur, di samping peralatan makan bersih dan perlengkapan sekali pakai. Koreksi 08/09. Kemasan makanan harus memiliki label dan informasi nutrisi yang sesuai; beberapa wadah makanan tanpa label di rak dan pendingin. Koreksi 08/16. Diperlukan kartu penanganan makanan. 10/05 dikoreksi. Makanan di lemari es tidak ditutup; area persiapan makanan harus memiliki langit-langit tertutup yang halus, tahan lama, dan mudah dibersihkan. 11/04 dikoreksi.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Saat karyawan menangani makanan, perkakas, atau peralatan, keselamatan menjadi faktor (pelanggaran berulang), intensitas cahaya harus 540 lux; sambungan tidak langsung dari bak cuci tiga ruang perlu dikonfigurasi ulang untuk mencegah luapan. Dikoreksi sebelum 10/08. Dinding di area dapur perlu dicat ulang. Koreksi 10/10. Bak pel masih belum dipasang (pelanggaran berulang). Koreksi 10/20. Makanan disimpan di lantai walk-in; gelas sekali pakai untuk menyendok dan memotong bawang; kayu yang terekspos oleh penggiling perlu disegel dengan benar dengan cat lateks atau epoksi. Dikoreksi 11/08.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Suhu makanan tidak sesuai di pendingin yang dapat dijangkau dan ditaruh di laci. COS. Wadah pembersih di samping dan di atas peralatan yang bersentuhan dengan makanan pada jalur persiapan makanan. 08/14 diperbaiki. Debu di dinding dan langit-langit area dapur. 11/09 diperbaiki.
(B/89) Restoran El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Permukaan dan perkakas yang bersentuhan dengan makanan harus bersih, terlihat dan berwujud. 08/13 diperbaiki. Makanan TCS siap saji yang disimpan lebih dari 24 jam harus diberi tanggal. 08/20 perbaikan. Kain lap yang digunakan harus disimpan dalam disinfektan di antara penggunaan; makanan harus disimpan setidaknya enam inci dari tanah (pelanggaran berulang); makanan harus disimpan dalam kemasan, wadah tertutup atau kemasan untuk mencegah kontaminasi silang (Pelanggaran berulang); pencairan makanan TCS yang tidak tepat; peralatan persiapan dan distribusi makanan yang sedang digunakan harus disimpan di dalam makanan, dengan tangan di atas makanan dan wadah (pelanggaran berulang); sistem kap asap pembuangan di area persiapan makanan dan pencucian piring harus dirancang untuk mencegah minyak atau kondensat mengalir atau menetes ke makanan, peralatan, perkakas, seprai, dan barang sekali pakai dan sekali pakai; pembersihan harus dilakukan selama periode paparan makanan minimal, seperti setelah pembersihan; sampah di tempat penyimpanan kering perlu dipilah (pelanggaran berulang)); Setelah digunakan, pel harus digantung secara vertikal hingga kering (pelanggaran berulang); paking pada pendingin perlu diganti (pelanggaran berulang). 11/08 diperbaiki.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Madu perlu diberi label; masa simpan yang dibutuhkan untuk buah prem. Koreksi 08/16. Sendok dalam kantong bumbu harus memiliki pegangan (pelanggaran berulang); pemotong keju harus disimpan di permukaan yang bersih dan tidak menyerap (pelanggaran berulang); pintu garasi harus disegel dengan benar untuk mencegah hama masuk. Koreksi 11/04.
(A/93) Gitar dan Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Tutup botol alkohol di wastafel. Koreksi 21/08. Pintu keluar perlu ditutup secara otomatis, dan strip penyegel karet baru diperlukan untuk mencegah masuknya hama; kotak soda, baki makanan, dan serbet disimpan di lantai; sedotan pengaduk di bar perlu dikemas secara individual atau ditempatkan di dispenser; di atas bar, wastafel, dan kamar mandi Semua balok kayu yang terbuka di langit-langit perlu disegel dengan benar dengan cat lateks atau epoksi (pelanggaran berulang); urinoir hitam berkarat dan cat yang mengelupas perlu diperbaiki (pelanggaran berulang); toilet wanita perlu wadah tertutup. Koreksi 09/11.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Memerlukan kartu penanganan makanan (pelanggaran berulang); perlu mencantumkan tanggal pada barang lebih dari 24 jam (pelanggaran berulang); tidak boleh ada strip uji; perlu membuat dan menguji disinfektan di awal setiap hari kerja; makanan ditemukan di pendingin (pelanggaran berulang); Perlu mengganti paking pada pendingin besar yang dapat diperpanjang. 11/04 diperbaiki.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Beberapa daging pada suhu yang tidak sesuai; mangkuk yang digunakan sebagai sendok tepung; wadah yang tidak diberi label berisi tepung (pelanggaran berulang). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Cetakan muffin Inggris di dapur; tidak menggunakan prosedur mencuci tangan yang benar. Koreksi 08/08. Tidak seorang pun dapat menjawab pertanyaan apa pun dengan pengetahuan bisnis makanan; tidak ada wastafel tisu dapur; tempat sampah di depan wastafel. Koreksi 08/15. Irisan roti disimpan dalam wadah gula merah; makanan beku tidak dicairkan dengan benar; makanan yang diberi tanda "Tetap Beku" ditemukan telah dicairkan; jika layanan mandiri konsumen disediakan, pisau, garpu, dan sendok yang tidak dikemas harus disajikan demi kenyamanan karyawan dan konsumen. Sentuh gagangnya saja. Dikoreksi sebelum 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Ayam mentah disimpan di sebelah selada terbuka dalam pendingin yang mudah dijangkau; hamburger mentah disimpan di atas corn dog dalam lemari es (pelanggaran berulang). COS. Makanan dan es dituangkan ke wastafel putih. Koreksi 20/08. Ponsel karyawan di pemotong; es yang perlu menutupi wastafel di tangan depan; berbagai makanan ditemukan di pendingin; jika permukaan blok pemotong dan talenan tidak dapat lagi dibersihkan dan didisinfeksi secara efektif, keduanya harus dilapisi ulang; sendok dan sisa makanan lainnya Peralatan disimpan di atas meja makan; stiker ditempelkan pada kotak plastik yang telah dibersihkan dan dikeringkan; sedotan pengaduk di meja bar perlu dikemas secara individual atau dimasukkan ke dalam dispenser; jamur menumpuk di paking; alas datar lama dengan minyak yang menempel perlu diganti Panci; rak di semua pendingin perlu dibersihkan. Dikoreksi 08/11.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Tidak tersedia air panas di dapur. Telah diperbaiki sebelum 23/08. Perlu mengendalikan lalat di dalam gedung; segel/gasket robek pada beberapa pendingin dan freezer; gagang patah; langit-langit ruang penyimpanan kering perlu diperbaiki. Koreksi 09/11.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Makanan hewani mentah harus disimpan terpisah dari makanan mentah siap saji; prosedur mencuci tangan yang benar tidak digunakan. Koreksi 08/09. Bukti pembuangan semua organisme berbahaya; pintu kasa perlu diperbaiki; jendela perlu dipasang kasa atau tirai udara; makanan di jalur persiapan harus ditutup; perkakas dan peralatan tidak boleh disimpan di wastafel pel setiap saat; pel harus dikeringkan dalam posisi tegak setelah digunakan. Dikoreksi 11/04.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Sisa makanan pada wadah dengan peralatan bersih (pelanggaran berulang). Koreksi 08/08. Pintu belakang memiliki celah besar. Dikoreksi sebelum 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Ayam mentah disimpan di atas iga yang sudah dimasak di pendingin di area persiapan. COS. Kondensasi menetes ke kotak makanan di lemari es; dinding wastafel pel terkelupas dan berlubang. 11/08 diperbaiki.
(B/87) Pusat Perjalanan Pilot #723, 9601 E. I-40. Permukaan dan perkakas yang bersentuhan dengan makanan harus bersih, terlihat, dan berwujud. 08/13 diperbaiki. Makanan TCS siap saji yang disimpan lebih dari 24 jam harus diberi tanggal; tempat makanan harus dipegang. 08/20 diperbaiki. Pintu ke area garasi harus menutup sendiri dan terpasang rapat; makanan dan barang sekali pakai harus disimpan setidaknya enam inci dari tanah; semua makanan yang disimpan harus ditutup; barang basah ditumpuk di dapur; semua penjepit, sendok, sendok, sirup, dan dispenser minuman harus dibersihkan setidaknya sekali setiap 24 jam; permukaan peralatan yang tidak bersentuhan dengan makanan harus bebas dari penumpukan debu, kotoran, sisa makanan, dan serpihan lainnya (pelanggaran berulang); berbagi tangki minyak dan area di sekitar tangki minyak perlu dibersihkan dan dirawat dengan benar; lubang di langit-langit gudang kering perlu diperbaiki (pelanggaran berulang). 11/08 diperbaiki.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Karyawan tidak mencuci tangan sebelum mengenakan sarung tangan bersih. 08/13 diperbaiki. Semua ubin langit-langit di kamar mandi perlu diganti agar halus, tahan lama, mudah dibersihkan, dan tidak menyerap. 08/17 diperbaiki. Tidak ada tisu dapur di wastafel depan; lakban untuk perawatan peralatan dan meja dapur. 08/20 koreksi. Pintu belakang perlu ditutup secara otomatis dan dikoordinasikan dengan cermat; barang dan perkakas sekali pakai disimpan di samping akuarium ikan pajangan kotor tanpa penutup; berbagai makanan dan minuman pribadi di permukaan kontak makanan dan disimpan di samping makanan pelanggan; penyimpanan dingin dan Semua makanan di kompartemen freezer harus memiliki tutup/penutup (pelanggaran berulang); sedotan pengaduk kopi harus dikemas secara individual atau ditempatkan dalam dispenser; pisau sekali pakai tidak disimpan dengan benar; gagang sendok bersentuhan dengan makanan; sendok yang digunakan untuk apel tidak memiliki gagang (Pelanggaran berulang); makanan menumpuk menjadi tepung dan kayu manis di tutupnya. 11/08 diperbaiki.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Langit-langit pada kacang perlu diperbaiki. 11/07 diperbaiki.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Prosedur mencuci tangan yang benar tidak digunakan. COS. Tidak ada larutan disinfektan dalam botol disinfektan. 08/12 dikoreksi. Suhu cairan pencuci dalam mesin pencuci piring tipe semprot tidak tepat; tidak ada disinfektan dalam mesin pencuci piring; ponsel diletakkan di atas permukaan persiapan makanan; pel harus digantung hingga kering setelah digunakan; lemari es meneteskan air. 11/07 dikoreksi
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Spons tidak boleh digunakan untuk menyentuh permukaan makanan yang bersih dan didisinfeksi atau yang sedang digunakan (pelanggaran berulang); tisu basah yang sedang digunakan harus disimpan dalam disinfektan di antara penggunaan; sekotak polistirena disimpan di lantai Gelas plastik busa vinil. COS. Pel harus dikeringkan dalam posisi tegak setelah digunakan. 11/07 telah diperbaiki.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Prosedur mencuci tangan yang benar tidak digunakan. 08/12 diperbaiki. Spons tidak boleh digunakan untuk menyentuh permukaan makanan yang bersih dan didisinfeksi atau yang sedang digunakan. 08/19 diperbaiki.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Perlu termometer probe; sisa makanan di bak cuci tangan; mesin pencuci piring tidak mengeluarkan disinfektan. Koreksi 21/08. Gagang sendok menyentuh makanan di wadah makanan besar; cat yang mengelupas di dinding harus halus, tahan lama, tidak menyerap, dan mudah dibersihkan. Dikoreksi 08/11.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Wastafel yang digunakan untuk keperluan selain mencuci tangan. COS. Terlalu banyak sampah di lantai di belakang area tempat sampah. Koreksi 08/16. Segel/gasket robek di beberapa pendingin drop-in (pelanggaran berulang); debu menumpuk di beberapa permukaan; ventilasi perlu dibersihkan lebih sering (pelanggaran berulang). Dikoreksi 11/07.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Prosedur mencuci tangan yang benar tidak digunakan. COS. Sisa makanan di bak cuci tangan. Koreksi 08/21. Minuman pribadi harus memiliki tutup dan sedotan. Koreksi 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Penumpukan jamur pada nosel teko teh dan nosel mesin soda (pelanggaran berulang); kain lap yang digunakan harus disimpan dalam disinfektan di antara dua penggunaan; tipe walk-in Sejumlah besar makanan terkumpul di pintu pendingin (pelanggaran berulang). COS. Gasket/segel pada beberapa gasket robek. Diperbaiki sebelum 08/20… Kondensat beku menetes ke kotak makanan; piring bersih disimpan di rak yang kotor. 11/08 diperbaiki.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Beberapa item dengan suhu yang tidak sesuai di pendingin yang berbeda; sekaleng pelumas yang tidak disetujui untuk digunakan pada permukaan kontak makanan dapur (pelanggaran berulang); mangkuk taco tidak tertutup; Beberapa wadah makanan yang dibuka tidak ditemukan di pendingin. COS. Botol semprot yang digunakan tidak diberi label (pelanggaran berulang); makanan karyawan diletakkan di atas peralatan, dan panci makanan terletak di dalam freezer di sebelah stasiun penggorengan; sisa makanan di dalam pendingin dan rak dengan oven microwave di sebelah stasiun penggorengan Debu/tepung (pelanggaran berulang); saluran pemasukan dan pembuangan udara harus dibersihkan dan filter diganti; sampah dan makanan di tanah di belakang tempat sampah. 11/07 diperbaiki.
(A/99) The Station dekat Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Karyawan tersebut tidak mengenakan alat penahan jenggot. Koreksi 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Sedotan, dengan tutup luar dan cangkir disimpan di dekat insulasi langit-langit yang terbuka dan di dekat atap yang bocor (pelanggaran berulang). 08/12 diperbaiki. Barang-barang untuk dibawa pulang disimpan di langit-langit yang terbuka dan air yang menetes; sejumlah besar sirup soda terkumpul di bawah area mesin pembuat es serut dan kokas; AC harus diperbaiki; ubin langit-langit harus diganti. Diperbaiki sebelum 11/03.
(A/94) Sekolah Misionaris Jerman di Jalan Sanyi, 5005 W. I-40. Disinfektan dan pembersih tangan disimpan di rak peralatan makan yang bersih. 08/14 diperbaiki. Gunakan mesin cuci untuk mencuci beberapa kecoak mati di tempat sampah dan lemari kering; sediakan telepon genggam pribadi di atas meja; dan cat ulang dinding area pencucian piring (pelanggaran berulang). 11/09 diperbaiki.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Bar salad dengan suhu yang tidak sesuai; rak ayam panggang tertutup sisa makanan, minyak, dan rempah-rempah dari hari sebelumnya; banyak debu menumpuk di kipas pendingin. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Sisa makanan dan penumpukan pada wadah dengan peralatan bersih. 08/14 diperbaiki. Fillet dicairkan dalam ROP (pengemasan oksigen rendah); panel kap harus dibongkar dan dibersihkan. 11/09 diperbaiki.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Makanan dibuang di slot belakang (pelanggaran berulang). Koreksi 21/08. Ada beberapa serangga mati di tempat itu; piring ditumpuk basah (pelanggaran berulang); gagang pintu belakang rusak dan perlu diperbaiki; cat mengelupas dari dinding pendingin (pelanggaran berulang). Koreksi 09/11.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Selang yang digunakan untuk menyemprotkan disinfektan ke wastafel tiga kompartemen harus diganti. Koreksi 21/08. Akumulasi pada dispenser es pada mesin soda (pelanggaran berulang); langit-langit penyerap suara harus diganti dengan panel yang halus, tahan lama, tidak menyerap, dan mudah dibersihkan. Koreksi 09/11.
Waktu posting: 28-Agu-2021